刘孟洲，1938年8月生，陕西人。甘肃农业大学动物科学技术学院教授、博士研究生导师、畜牧学一级学科及动物遗传育种与繁殖博士点创始人之一。西北五省(区)养猪协会理事长，中国畜牧兽医学会养猪学分会副理事长，甘肃省老科技工作者协会副会长。

1960年毕业于甘肃农业大学畜牧系。1960年至1979年在甘肃省农业科学院试验农场任技术员；1979年至现在在甘肃农业大学任助教、讲师、副教授、研究员。

先后获“甘肃省有突出贡献的科技推广工作者”、“甘肃省农业科技先进工作者”称号；2001年被国家四部委授予“全国农业科技先进工作者”称号，出席全国农业科学技术大会，受到江泽民等党和国家领导人的接见；2004年被评为“甘肃省科技功臣”。享受国务院政府特殊津贴。

1990年开始即与养猪企业合作，创建动物生产学“产、学、研”基地，从事本科养猪学的现场教学。结合实验室和试验基地建设，组织博士、硕士生承担科研任务和科技创新。为稳定发展起来的规模养猪业,在培养博士、硕士生的同时，积极从事技术人员和农民技术员的培训，近10年培养培训各类人才2500多人，分布于西北五省各大猪场和农村的养猪战线，他们在各自的岗位上获地、厅级以上成果奖41项，取得了良好的社会效益。

先后主持省列科技攻关项目10余项，获省部级科技进步奖一等奖1项、二等奖2项、三等奖6项。其中，主持完成的《瘦肉型猪新品系选育杂交繁育体系研究》1998年获甘肃省科学技术进步一等奖，《肉用型猪新品种“甘肃白猪”培育》1989年获甘肃省科学技术进步二等奖；参与完成的《平川灌区农业商品化生产综合开发途径的研究》项目1992年获甘肃省科学技术进步二等奖。

成功培育 “甘肃白猪”新品种，并创立“三级二元”瘦肉型猪生产配套模式。解决了甘肃省生产瘦肉型猪的母本品种与配套繁育问题；在国内率先利用地方品种资源，培育三个专门化瘦肉猪新品系和“华特猪配套系”，并提出了利用地方品种资源培育配套系育种的理论和方法；三个专门化瘦肉型猪新品系经甘肃省技术监督局审定发布了地方标准（DB62/T576-199）；利用专门化品系进行配套，育成“华特配套系”，经全国同行专家鉴定成果达到国内领先水平，被农业主管部门确定为在全国重点推广的配套系，1998年获省科技进步一等奖；在我国首次成功研制出“工厂化养猪工程工艺技术”，以学术报告、刊物发表方式推向全国，并编入教材，有力地推动了全国工厂化养猪事业的发展，受到全国同行专家的认可；发明了适应西北地区新型节能猪舍和母猪分娩床，申请两项国家专利。新型猪舍为发明专利，分娩床为实用性新技术专利。两项专利及其产品在陕西、宁夏、青海、甘肃广泛推广应用；出版了《中国培育猪种》、《猪配套系育种与甘肃猪种资源》专著两部，为合理利用我国培育品种资源及开展配套系育种提供了科学依据。

首先在全国确立了猪配套系育种的理论和方法，提出配套系育种的核心是原始素材群的动态结构，依据“同质性状结合体”的原理，按性状定位品系和较大群体集中优势个体组群、用群体继代选育的方法进行闭锁繁育，稳定品种性状，创立了利用我国品种资源培育配套系的方法。定义了“配套系育种”、“配套系”、“合成系”、“专门化品系”的基本概念，即“猪的配套系育种是指根据市场需求和种质资源选择所需性状的个体组群，用品种间杂交、品种内纯系选育、同一品种不同品系合成的方法培育专门化品系，专门化品系从繁育方法上讲就是典型的纯种系或合成系，当所需性状的一致性和水准达到基本稳定，即可进行配合力测定，确定每个品系在配套系中的位置，按系统进行配套杂交，按繁育体系层次，逐代繁育，最终生产出所需产品”；“配套系是一个整体，是一个独特的完整的配套杂交体系，包涵曾祖代、祖代、父母代、商品代全部内容”；“合成系是定位后的处于特定位置的专门化品系，是配套系育种的一个杂交单元”；“专门化品系是没有经过具体定位的具有独特性状、遗传基本稳定的品系”。其配套系育种的理论已在专著中论述，为我国配套系育种及推广奠定了坚实基础。

依托重大科技成果，推广优良新品种、新品系，满足市场消费者需求。“甘肃白猪”和“华特猪”不但生长快、省料、效益高，而且瘦肉率高、肉质好。为了使新品种迅速推广，经常到各养猪龙头企业指导生产，常年深入全省各地、州、市和广大农村，推广新品种的繁育方法和肥育技术，举办各种培训班、进行现场技术指导，累计推广和繁育种猪130.42万头，新增利税1.39亿元。其中“甘肃白猪”及“华特猪配套系”曾祖代3.5万头，父母代6.1万头。使甘肃优良品种覆盖率达85％以上。曾主持完成了“瘦肉型新品种甘肃白猪推广应用”、“河西十一县推广瘦肉型杂交猪技术承包”、“专门化品系选育及良种繁育体系建设”等重大项目，先后获农业部农牧渔业丰收三等奖、国家教育部科技进步三等奖和甘肃省科技进步二等奖等奖项。

应用工厂化养猪工程工艺技术和发明专利，在西北五省（区）建成44个万头级养猪企业，使甘肃养猪业率先进入到规模化生产的新阶段。结合新品种的大量推广，应用所研制的工程工艺技术，把品种配套、饲料标准、防疫程序、工艺流程、环境控制等综合科学技术应用于养猪生产，于1990年首先在兰州市郊建成了甘肃省第一个现代化养猪场。在取得经验的基础上，1993年指导甘肃临泽建成西北五省规模最大的三万头级的良种繁育场。至1998年采取工程承包、技术服务的方式，在西北五省（区）共创建44个万头级工厂化养猪龙头企业，每个场实现年产值900～1100万元、利税60～80万元的目标。使甘肃养猪业由传统饲养方式进展到工厂化养猪、规模化生产、产业化经营的新阶段，养猪已成为甘肃农业产业结构中的主要支柱。

创建“新华模式”，为农民致富开辟了途径。新华猪场是全省养猪业的一面旗帜，在新华猪场所创立的工厂繁殖、分户肥育，实行统一供种、统一饲粮标准、统一防疫灭病、统一技术规程、统一组织销售和分户分散肥育的“五统一分”养猪产业组织方式，被省农业主管部门定为“新华模式”。“新华模式”的推广，使养猪新品种、新技术、新工艺迅速普及全省，结合龙头企业的带动，全省农户规模养猪迅速发展，百头、千头养猪户遍及全省各地，良种仔猪年生产量450余万头，规模肥育出栏头数占全省肥育总量的59%，极大的推进了甘肃规模养猪产业化的进程，养猪业成为农民奔小康的主要产业。