王素香，女。江苏崇明（今属上海市）人。１９５４年毕业于西北畜牧兽医学院畜牧系。历任甘肃省畜牧厅总畜牧师，全国妇联第五届执委。１９８２年被评为甘肃省劳动模范。１９８３年获全国三八红旗手和全国优秀科技工作者称号。１９８４年加入中国共产党。是第六届全国人大代表。１９７９年在通渭县申家山７００多亩荒地里试种优质牧草红豆草获得成功，缓解了当地燃料、饲料、肥料俱缺的矛盾。后逐步推广到河北、山西、内蒙古等二十多个省区种植。