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美好“食”光  安全相伴
学校积极开展食品安全周系列宣传活动

发布时间:2022-09-21 | 作者:王百玲 张馨正 冯喜忠 田鑫 张培琦 | 文章来源:新闻中心综合 | 点击:[]
发布时间:2022-09-21 | 点击:[]

为深入开展食品安全科普宣传,进一步普及食品安全科学知识,引导广大师生掌握食品安全知识技能,突出宣传食品安全人人有责、共治共享的理念,营造浓厚的学校食品安全良好氛围,学校于近期精心组织开展了以“社会共治,同心携手维护食品安全”为主题的食品安全周系列活动。

精心组织,广泛宣传

期间,学校组织相关部门人员认真学习上级文件精神,充分认识食品安全的重大意义,要求全面重视校园食品安全工作。同时,积极营造食品安全氛围,利用校园广播、板报、宣传栏等,广泛深入宣传,努力做到人人皆晓。“农大青年”公众号推出相关文章,向师生科普食品相关安全知识,引导大家养成良好卫生和健康饮食的习惯,形成关注食品安全问题的自觉意识。

认真谋划,丰富形式

校团委组织各班通过主题班会对同学们进行食品安全主题教育,宣讲食品安全小知识、小常识;召开学生大会,在学生中宣讲上级有关文件精神,教育学生提高对食品安全重要性的认识;倡议和发动同学们从健康着眼,吃学校食堂,吃绿色食品,不到校外酒店、餐馆进餐,不买不吃零食,不喝带色饮料。通过开展系列活动,让同学们了解食品安全隐患,学习掌握食品安全知识和预防措施。另外,9月9日下午,特邀食品科学与工程学院教授梁琪在线为300余名师生开展专题讲座,引导大家时刻关注食品安全,强化食品安全意识,文明健康生活。

完善制度,注重落实

宣传周期间,学校后勤管理处修订和完善了《炊管人员岗位责任制》《食品卫生安全责任制》《食堂管理工作责任制》《食品采购监督检查制度》等规章制度。同时,设立食堂食品安全监督员,对每天购进食物进行登记,防止不健康食品、变质食物进食堂;还要求供货单位和人员拥有相关资质证、健康许可证、营业服务证等,并严格执行原材料采购索证索票制度,努力为学校食堂食品卫生安全提供有效保障,让学生们吃上放心饭、满意饭。

加强调研,规范流程

为进一步加强食堂食品安全服务质量,学校后勤管理处在食品安全宣传周期间召开食堂从业人员食品安全工作会议,专题研究和讨论食堂有关工作,并充分发挥食堂管理委员会的作用,搜集师生关于食堂改造和饭菜质量的意见和建议,及时解决存在问题。同时,配合开学准备工作,加强对食堂卫生、安全、食品采购等情况的检查力度,规范食堂工作人员操作流程,完善食品采购、贮存和餐具用具洗消制度,检查食品留样记录等,切实把好食品安全关,确保学校食堂工作顺利进行。

小处入手从严要求

学校严格管理炊管人员,定期进行专题培训,要求他们必须具备防疫部门出具的健康证明和有关证件,并持有烹饪技术等级证才可以上岗。在食品加工过程中,要求他们坚决不制作冷荤凉菜,不违规加工制作豆角,不采购、贮存和使用亚硝酸盐。另外,学校还新添置了冷贮柜、消毒柜等,加强配置,有效保证食堂食品卫生安全。

学校将一如既往抓好食品安全宣传教育,进一步强化相关工作人员的职责,将卫生、安全落实到每一个环节,为学生的健康饮食做好保障,筑牢校园食品安全防护网。



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