10月12日，由甘肃农业大学教务处主办，食品科学与工程学院承办的“安宁五校战略联盟”生产实践活动在我校食品科学与工程学院葡萄酒、啤酒生产基地顺利举办，来自西北师范大学、兰州交通大学、甘肃政法大学、兰州城市学院和甘肃农业大学师生，以及教务处、食品科学与工程学院负责人共50余人参加了此次活动。

活动中，五校学生在专业教师指导下，了解葡萄酒生产车间的设计原则，参观葡萄酒生产车间常用生产设备，学习葡萄酒生产工艺流程及注意事项，体验葡萄原料的采摘和分选、葡萄原料的除梗破碎以及葡萄醪接种发酵等；组织开展啤酒生产实训，掌握专业生产线仪器设备结构及生产线各工段具体操作规程，学习啤酒基本生产原理，回味啤酒品鉴知识等。

举办“安宁五校战略联盟”实践活动是全省高校共享实践教学平台及资源的一项重要活动。食品科学与工程学院葡萄酒、啤酒生产基地具备完整的工艺生产实训车间，聘请了一批经验丰富的技术人员担任指导教师，作为“安宁五校战略联盟”的“特色品牌”，受到了兄弟院校师生的一致好评，为五校师生互通资源、交流学习、交叉创新，提供了良好的平台。