1月15日，食品科学与工程学院全面展开了针对04、05级本科生进行的实验技能考核与培训工作。此次考核与培训根据学校总体评建工作的要求，从生物工程、食品科学与工程和食品质量与安全三个专业的基本实验操作和技能着手，主要对全院04、05级本科生进行生物化学、食品分析、微生物等方面的实训与考核，时间为1月15日～1月21日，内容包括：离心机、分光光度计、酸度计、水浴锅、恒温培养箱、电子天平、托盘天平、显微镜、超净工作台、灭菌锅、移液管、酸（碱）式滴定管、冷凝管等仪器和器皿的使用，各种器皿的洗涤与灭菌以及无菌操作和接种等。

电子天平称量

离心机操作

酸碱滴定

无菌接种

器皿洗涤

显微镜观察

分光光度计使用

托盘天平的使用

恒温水浴锅的使用

高压灭菌锅的使用

吸管、移液管的规范使用