5月26日晚，在逸夫科技馆2号厅举行了食品科学与工程学院第二届“学术活动月”第二场报告会。食品科学与工程学院副教授李永才老师作了“鲜切果蔬生理特性及品质控制”专题报告。学院教师、本科生、研究生共200余人参加了本场活动。

李永才副教授主要从事采后生物学与技术方面的教学、科研与开发工作，先后参加完成国家和省级各类科研项目10余项，其中，通过省级鉴定的科研成果5项。李永才老师从鲜切果蔬概述、加工工艺、鲜切加工对产品特性的影响、影响鲜切果蔬品质的因素以及鲜切果蔬加工下一步的研究方向等方面，做了详尽的阐述。

08级研究生李颖超、07级研究生丁波和05级本科生张金以新鲜果蔬气调包装技术及其应用、食品销售包装等为主题，作了专题报告。

本次报告会以师生开展现场学术讨论的方式进行，增强了学生敢于质疑、积极与生产实际接轨进行创新性研究的意识，培养了学生的学术精神。在接下来的一周内，学术月系列报告会将继续举行，欢迎广大师生前来参加。