5月31日晚，食品科学与工程学院第二届“学术活动月”第四场学术报告会在逸夫科技馆2号厅举行。学院200余名师生参加了活动。

报告会上，学校产业处副处长、食品科学与工程学院副教授张盛贵老师作了“马铃薯原淀粉及变性淀粉的特性”专题报告。他就马铃薯的种植及加工状况、原淀粉特性、变性淀粉特性应用和原淀粉的提取等作了详尽的讲解。

08级研究生王虹蕴、07级研究生雷宇飞和05级本科生陈玮分别以马铃薯制备茁霉多糖、复合变性淀粉的研究和马铃薯交联变性淀粉的开发为主题作了专题报告。