为了普及营养知识，提倡科学的膳食理念。激发学生专业学习兴趣，丰富大学生的课外生活。建立有利于提高大学生身体素质的膳食模式，满足大学生健康及学习的需要。5月22日晚，食品学院“营养膳食大赛”在大学生活动中心举行。学院党委书记李双奎及各兄弟院系辅导员老师，学院部分老师和近300名学生参加了本次活动。

此次大赛由最初的初赛经过层层选拔，最终有四组，每组三位选手共12人晋级最后的决赛。比赛中，各组同学分别通过风采展示、小试牛刀必答题环节、心有灵犀猜词环节、铤而走险抢答题环节以及心灵手巧制作水果拼盘环节，接受了日常营养知识考察，并制做了富有创意的水果拼盘，得到了评委老师及观众的一致好评。整个比赛过程紧张激烈，选手们的表现可圈可点。参赛同学充分发挥个人、集体想象力和创造力，将自己带来的各种新鲜时令水果加工成一盘盘造型新颖独特、美观别致的拼盘，令观众赏心悦目，选手们争分夺秒，比赛现场“刀光剑影”，果香四溢，热闹非凡。最终，营养快线组合以其精彩的表现及寓意深藏的水果拼盘摘得桂冠，食全食美组合以及最炫水果风组合分别荣获第二、三名。

赛后，学院张珍副教授对本次比赛作了点评。她指出，本次比赛中选手们的富有创意的水果拼盘让她影响深刻，比赛考察了同学们的想象创造力以及团结协作的能力，不仅使同学们学会了均衡营养搭配，也提高了专业技能。

李双奎对本次比赛给予了充分肯定，他认为此次比赛结合食品类专业特点，对提高学生动手操作和实践创新能力，培养学生学习兴趣，丰富学生视野，全面提升大学综合素质都起到了积极作用。

膳食营养及安全于我们生活息息相关，科学膳食是健康的基础。通过此次活动以引起广大师生对自身营养与健康的关注，同时，通过知识竞赛来激发在校大学生对膳食营养健康与安全知识的兴趣，从而，在生活中养成良好的生活习惯和自我保健意识。另外，也增加了大学生平时对生活的观察与积累以及对饮食安全知识的了解。