6月21日上午，食品科学与工程学院第十六届学术文化活动周在逸夫科技馆四号会议室举行。本次学术活动主题为“马铃薯主食化”，活动邀请到学院“采后生物学与技术”和“农产品加工”2个科研团队的研究生做相关报告。食品科学与工程学院老师李爱霞和300多名学生参加了此次报告。

本次活动，分为三场讲座。首先是“采后生物学与技术”科研团队研究生刘筱。她围绕着“马铃薯的营养与功能”开展了讲座，讲授了关于马铃薯的一些我们所不知道的营养成分与马铃薯对人体的有益功能。

其次是“农产品加工”科研团队研究生曾著莉。她的报告主要围绕“马铃薯主粮化”，讲授了马铃薯该怎样主粮化，怎样才能把马铃薯的营养竟可能的被人体吸收。

最后一位主讲人是“农产品加工”科研团队研究生赖兴娟，她主要以“淀粉纳米颗粒制备及其特性表征”为题展开讲座。

本次讲座现场观众十分活跃，气氛热烈，同学们纷纷表示通过此次报告学习到了很多关于关于马铃薯的知识，了解了马铃薯的最新研究动态，增强了他们对食品专业和学术科研更深的了解，提高了学习兴趣。