为推动我国肉类科技的进步和发展，提高我国肉类安全控制与加工技术水平，近日，第十六届中国肉类科技大会暨肉食品绿色制造理论与实践国际研讨会在沈阳召开。本次大会由中国畜产品加工研究会主办，沈阳农业大学食品学院、中国畜产品加工研究会肉品加工专业委员会、中国畜产品加工研究会青年工作委员会等单位承办。来自国内外畜产品加工领域的480余名专家、学者、企业家参会。应大会组委会邀请，食品科学与工程学院余群力教授、韩玲教授、张玉斌副教授、陈骋助理研究员及硕博士研究生20余人参加了本次会议。

会议共举办50余场学术报告，其中我校陈骋老师和陈浩研究生，分别在青年教师论坛和研究生论坛作了研讨报告。大会期间，余群力教授还参加了中国畜产品加工研究会七届三次常务理事会。大会探讨了我国肉品行业发展所面临的问题、机遇和挑战，为决策政府部门提供新的参考信息，展示了肉类科学研究的新成果、新技术、新装备，为肉类生产企业和研发人员提供新商机、新理念。