为深化葡萄酒知识的普及，中国酒业协会联合上海交通大学、中国人民大学、中国农业大学、甘肃农业大学、石河子大学、北京大学、宁夏大学、西北农林科技大学、浙江大学和清华大学（按笔画排序）等国内十所高校，以及众多知名酿酒企业，共同发起了“龙行高校”2024中国葡萄酒校园公开课活动，旨在加强学术界与产业界的深度融合，推动双方的互动交流。我校作为分会场也组织参加了本次活动。

3月11日，“龙行高校”2024中国葡萄酒校园公开课迎来了开年首讲。在当天的公开课上，中国酒业协会执行理事长王琦、西北农林科技大学副校长房玉林、烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司总工程师李记明、中国酒业协会葡萄酒分秘书长火兴三等出席并分别致辞祝贺。本次公开课围绕“龙”的主题，从历史、价值、功能、层次和品鉴艺术等多角度，全面深入地解读了国产葡萄酒的独特魅力。其中，中国酿酒大师李记明博士和西北农林科技大学的刘延琳教授分别带来了精彩的讲座，让参与者对中国葡萄酒有了更深刻的认识和体验。

活动当天，我校食品科学与工程学院负责人与葡萄与葡萄酒工程系教师代表带领相关专业的本科生与研究生共同参与此次活动，并与全国的同侪线上共品美酒、互动交流，在活动中展现了浓厚的学术兴趣和专业热情，对国产葡萄酒的发展前景、品质提升策略以及市场定位等也有了更深的思考。通过此次活动，不仅增强了我校师生对葡萄酒文化的理解，也为他们未来在葡萄酒产业中的学术研究和职业发展奠定了坚实的基础。

据悉，“十四五”以来，我校葡萄与葡萄酒工程专业紧跟学校、学院高质量发展步伐，不断创新教育教学方法，持续强化学生专业实践与创新能力培养。通过定期组织各种实践性和竞赛性活动，如“葡萄酒品鉴技能大赛”“侍酒师大赛”和“酒标设计大赛”，丰富学生课余文化生活，锻炼学生专业技能水平，激发学生创造力和竞争力，特别是2023年在首届全国大学生职业技能创新大赛暨第六届全国大学生侍酒师大赛中，该专业学生取得了全国前十名的好成绩。