8月29日上午，学校在逸夫科技馆4号会议室召开2026年秋季开学季餐饮安全专题培训会，邀请甘肃省市场监管局餐饮食品监督管理处副处长刘楠开展专题培训。培训会由副校长王立宗主持。后勤管理处、饮食服务中心全体人员、各餐饮公司负责人及作业组组长共计210余人参加培训。

培训会上，刘楠聚焦校园餐饮安全重点，围绕食品安全法律法规、监管职能任务、现场规范检查三大模块开展系统性培训。授课严格对标《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《餐饮服务通用卫生规范》等“两法两规范”及八项食品安全行业标准，梳理省市专项管理要求，明确校园食品安全工作标准与底线。同时，他结合多地校园食品安全典型案例以案释法，深入剖析餐饮运营各类风险隐患，详解失职追责相关规定，开展警示教育。针对食堂日常管理薄弱环节，培训对人员管理、设备运维、食材查验、原料贮存、索证索票、加工制作、清洗消毒、留样消杀等全流程关键环节进行细致讲解，指出常见问题，明确规范可行的整改措施与管控标准。

结合学校餐饮安全管理实际，王立宗提出三点要求。一是要坚守良心育人底线。全体餐饮工作人员要坚守初心、用心服务，精心烹制饭菜，把学生当作亲人对待，切实保障学生吃得安全、吃得健康、吃得舒心，为学生安心求学保驾护航。二是要深耕“两堂”育人职责。高校既要建好教书育人的课堂，为学生输送精神食粮，也要办好服务育人的食堂。三是要压紧压实安全责任。各相关部门要以本次培训为契机，全面落实食品安全主体责任与实体责任，严格执行日管控、周排查、月调度工作机制，常态化开展全流程隐患排查整治，从严从细筑牢食品安全防线，全力守护师生“舌尖上的安全”，保障秋季学期校园安全平稳有序运行。