10月30日-11月4日，应甘肃农业大学食品科学与工程学院和甘肃省葡萄酒产业技术研发中心邀请，西班牙马德里理工大学食品科学与工程学院Antonio Morata Barrado教授来我校进行了为期一周的以“葡萄酒酿造及品鉴”为主题的学术交流活动。

交流期间Antonio Morata Barrado教授分别就酿酒葡萄的选择、葡萄酒色素品质控制、葡萄酒酿酒工艺及设备、酿酒酵母筛选等相关领域进行了学术报告并开展了品酒交流活动。参加人员包括学院相关专业教师和在读博士硕士研究生、本科生等数十人，交流期间，Antonio Morata Barrado教授就以上领域与我方人员进行了广泛的探讨，并解答了同学们的提问。

交流会后，Antonio Morata Barrado教授参观了学院及各实验室，并前往正在建设中的甘肃省葡萄酒产业技术研发中心，结合甘肃省葡萄酒产业发展的现状对研发中心的建设和发展提供了宝贵的建议。

专家简介：

Antonio Morata Barrado，男，1972年7月21出生，2004年马德里理工大学毕业，获博士学位，同年留任马德里理工大学从事教学及科研工作，教授职称。主要从事酿酒葡萄风味代谢与调控、葡萄酿酒品质评价、葡萄酒化学与酿造方向的基础理论研究和相关高新技术研发及推广应用工作。