2014年7月16日下午，食品科学与工程学院赴武威市凉州区“创新创业”主题调查实践团一行10人在指导老师张玉节和盛文军的带领下到达武威市，计划开展为期10天的暑期社会实践活动。

到达武威后，小分队及时与凉州区各食品企业及相关部门取得沟通联系，做好对接，对整个实践的行程及各项任务进行了认真梳理，队员们都信心十足，积极做好各项准备。食品科学与工程学院赴武威市凉州区“创新创业”主题调查实践团由此拉开序幕！

本次实践活动充分结合食品科学与工程学院各专业特色，“以创新创业”为主题，将在武威凉州区部分食品企业、食品药品监督管理局等部门开展走访调研，发放调查问卷，同时开展“母校的问候-大学生寻访校友”以及经济困难学生走访等系列活动。

实践活动得到了学院党政领导的高度重视，相信经过全体队员的共同努力，此次实践活动会取得圆满成功！

7月17日，食品科学与工程学院赴武威市凉州区“创新创业”主题调查实践团在指导老师的带领下前往武威凉州熏醋酿造厂参观实践。

熏醋厂负责人向同学们介绍了企业概况及熏醋文化，在讲解人员的热情讲解下，同学们一一参观了熏醋厂的每一个生产线，了解了熏醋酿造的整个工艺流程。过程中盛老师还就厂里的检测仪器等给予技术上的指导，同时向同学们讲解了申办一个企业必须要办理的一些资格证等。

在一些允许的操作过中，队员们还参与了熏醋的生产实践，深切的体会到熏醋从原料的粉碎、润湿、蒸料、冷却然后糖化、醋酸发酵再到下盐、熏醅最后到淋醋的每一个环节都是非常重要的，以防被外界环境所污染影响其风味。参观过程中，队员们和企业员工进行交流访谈，还品尝了纯正的熏醋。

此次参观队员们感触颇深，不仅了解了更多的专业知识，还认识到食品卫生及食品质量安全对于整个食品生产企业的重要性。

为了更好地了解企业让大家树立一个明晰的就业规划，食品科学与工程学院赴武威市凉州区“创新创业”主题调查实践团参于2014年7月19日上午深入到甘肃黄羊河集团食品有限公司开展实践参观活动。

活动在带队老师和队长的组织下有序展开。黄羊河集团食品有限公司的接待人员向队员详细的介绍了公司建立、发展、壮大的一系列过程，并参观了真空保鲜甜糯玉米生产线和速冻甜糯米生产线。在工作人员的指导下，队员们还进行了简单的实践操作。同时我们有幸采访到了优秀校友甘肃黄羊河集团的张洛海经理，他针对我们所学专业特征结合甘肃黄羊河集团食品有限公司的实际情况帮助同学们分析就业形势。最后队员们还去了玉米基地进行参观学习，整个过程中队员们认参观，踊跃提问，现场气氛活跃，队员们受益良多。

通过本次参观实践，增强了企业与高校大学生之间的沟通交流，加深大学生对社会各行业的体会和认知，使的同学们对日后的学习生活及毕业后的就业状况形成一个更为清晰的认识。

7月21日，在指导老师的组织下，我们食品科学与工程学院赴武威市凉州区“创新创业”社会实践团一行12人来到武威工业园区青岛啤酒武威有限公司参观学习。

此次参观学习受到品质管理部部长李德转的热情接待。在李部长和讲解员的带领下队员们充分了解啤酒文化及啤酒的生产酿造工艺。分别参观了啤酒的生产车间，包装车间，品评间等。生产车间的机械化自动化让我们真实地感受到了“科技是第一生产力”，计算机自动化的操作使啤酒生产高效安全。

最后，李部长盛情邀请队员们品尝了上好的啤酒，让大家享受了一次视觉和味觉的啤酒文化盛宴，让我们明白企业是需要有责任有能力的创新型人才。